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焼酎造りは、一に麹(こうじ)と言われています。焼酎麹のルーツを探っていくと、広大なアジアの中でも琉球にしか存在しなかったと言われる黒麹菌に行き着きます。
霧島酒造の創業者江夏吉助が、大正五年に初蔵出しした焼酎は、まさに黒麹製でした。
その後バイオテクノロジーによって多くの麹が作られました。霧島酒造は歴史のかたすみに眠っていた「吉助の黒麹」の味わいを現代に甦らせました。
焼酎の原点「黒霧島」の誕生です。とろりとした甘味の中にある苦味の余韻こそ「黒霧島」の命です。

宮崎県都城市 霧島酒造
原材料:さつま芋・米麹(黒麹)
アルコール分:25度
内容量:1800mlパック×9本                        



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研究所概要

基礎生物学研究所は、生物現象の本質を分子細胞レベルで解明することをめざし、細胞生物学、発生生物学、神経生物学、進化多様性生物学、環境生物学、理論生物学、イメージングサイエンスの7つの研究領域にわたる幅広い研究活動を行っています。

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基礎生物学研究所は、生物現象の本質を分子細胞レベルで解明することをめざし、細胞生物学、発生生物学、神経生物学、進化多様性生物学、環境生物学、理論生物学、イメージングサイエンスの7つの研究領域にわたる幅広い研究活動を行っています。

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